写真：さやいんげんとしらたき、豚肉の煮物

肉のうま味をしらたきに含ませて

調理時間
20分
エネルギー
191kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

１００ｇ

６０ｇ

２００ｇ

大さじ１

(A)

１カップ

つくり方

  1. 豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。さやいんげんはへたを切り、２等分する。
  2. しらたきは熱湯で１～２分ゆでて水気をきり、食べやすく切る。
  3. 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、（Ａ）を加え、沸騰したらアクをすくい取る。
  4. さやいんげん、（２）を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。

    ※火を止めてから、そのまま冷ますと、味がよくしみこむ。

チェックポイント