写真:さやいんげんとしらたき、豚肉の煮物

お肉のうま味を含んだしらたきが美味

調理時間
20分
エネルギー
191kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

60g

200g

大さじ1

(A)

1カップ

つくり方

  1. 豚肉は3~4cm幅に切る。さやいんげんはヘタを切り、2等分する。
  2. しらたきは熱湯で1~2分ゆでて水気をきり、食べやすく切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、(A)を加え、沸騰したらアクをすくい取る。
  4. さやいんげん、(2)を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。

    ※火を止めてから、そのまま冷ますと、味がよくしみこむ。