写真:さやいんげんとしらたき、豚肉の煮物

お肉のうまみを含んだしらたきが美味

調理時間
20分
エネルギー
235kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

60g

200g

大さじ1

つくり方

  1. 豚肉は3~4cm幅に切る。
  2. さやいんげんはヘタを切り、2等分する。
  3. しらたきは熱湯で1~2分ゆでて水気をきり、食べやすく切る。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、(1)を炒め、水1と1/2カップを入れ、沸騰したらアクをすくい取る。
  5. (2)、(3)と白だしを加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。

    ※火を止めてから、そのまま冷ますと、味がよくしみこむ。