お肉のうま味を含んだしらたきが美味
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 191kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豚肉は３～４ｃｍ幅に切る。さやいんげんはヘタを切り、２等分する。
- しらたきは熱湯で１～２分ゆでて水気をきり、食べやすく切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、（Ａ）を加え、沸騰したらアクをすくい取る。
- さやいんげん、（２）を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て、器に盛りつける。
※火を止めてから、そのまま冷ますと、味がよくしみこむ。
