しし唐と牛ひき肉の炒め物
材料(2人分)
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しし唐辛子100g
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牛ひき肉100g
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しょうが5g
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赤唐辛子1本
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大さじ2
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
しし唐は、竹串で刺して穴をあける。
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2
しょうがはみじん切りにする。
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3
ごま油で(2)と赤唐辛子、牛ひき肉を炒め、パラパラになったら(1)を入れ、酒をふる。
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4
(3)に(A)を加えて炒りつけるように絡めて仕上げ、器に盛りつける。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。