とうがんと鶏のスープ煮トマト風味
材料(2人分)
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とうがん200g
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鶏むね肉100g
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉少々
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トマト1個
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鶏ガラスープ2カップ
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
とうがんはわたを取って皮をむき、幅3cm、厚さ1cmくらいに切り、水から10分ほどゆでる。
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2
鶏むね肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうし、片栗粉を薄く全体にまぶす。
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3
トマトはへたを取り、くし形に切る。
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4
鍋に鶏ガラスープを温めて(1)~(3)を入れて、弱火で7~8分煮る。
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5
(A)で調味し、器に盛りつける。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。