とうがんと鶏のスープ煮トマト風味

材料(2人分)
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とうがん200g
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鶏むね肉100g
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉少々
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トマト1個
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鶏ガラスープ2カップ
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
とうがんはわたを取って皮をむき、幅3cm、厚さ1cmくらいに切り、水から10分ほどゆでる。
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2
鶏むね肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうし、片栗粉を薄く全体にまぶす。
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3
トマトはへたを取り、くし形に切る。
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4
鍋に鶏ガラスープを温めて(1)~(3)を入れて、弱火で7~8分煮る。
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5
(A)で調味し、器に盛りつける。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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