ゴーヤとベーコンのしょうゆ炒め
材料(2人分)
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にがうり(ゴーヤ)1本
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ベーコン(スライス)2枚
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にんにく(みじん切り)1片分
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パプリカ(赤)1/4個
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大さじ1と1/2
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り、斜め薄切りにする。
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2
ベーコンは3~4cm幅に切る。パプリカは種を取り、斜め細切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2で(1)を炒め、ひたひたの水を入れて、ゆでこぼす。
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4
フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが出たら(2)、(3)を炒め、(A)で手早く調味し、器に盛りつける。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。