ゴーヤとベーコンのしょうゆ炒め
材料（2人分）
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にがうり（ゴーヤ）１本
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ベーコン（スライス）２枚
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にんにく（みじん切り）１片分
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パプリカ（赤）1/4個
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オリーブオイル大さじ１と1/2
（A）
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大さじ1/2
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大さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り、斜め薄切りにする。
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2
ベーコンは３～４ｃｍ幅に切る。パプリカは種を取り、斜め細切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2で（１）を炒め、ひたひたの水を入れて、ゆでこぼす。
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4
フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（２）、（３）を炒め、（Ａ）で手早く調味し、器に盛りつける。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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