う巻き卵

う巻き卵

かば焼きをふわふわの卵で巻いて

調理時間
20分
エネルギー
293kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
19.6g
脂質
22.5g
食物繊維
0.2g
糖質
3.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    うなぎは、アルミホイルに包み、オーブントースターで4~5分温め、串を抜いて1cm幅に切る。

  2. 2

    卵をボウルにほぐし、(A)をよく溶いてから加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵焼き鍋を熱し、キッチンペーパーで薄く油をひき、(2)玉じゃくし1杯分を流して焼き、半熟になったら(1)をのせ、芯にして巻く。薄く油をひいて(2)玉じゃくし1杯分ずつを流し、だし巻き卵の要領でふんわりと焼き上げる。

  4. 4

    巻きすに取り、形を整える。

  5. 5

    4等分して器に盛りつけ、大根おろしを添え、しょうゆをたらす。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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