チンゲン菜とじゃこの煮びたし

材料(2人分)
-
チンゲン菜1株(約100g)
-
油揚げ1枚
-
ちりめんじゃこ10g
-
ごま油大さじ1
-
七味唐辛子少々
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
かつおだし1カップ
つくり方
-
1
チンゲン菜は葉を1枚ずつはがし、3cm幅に切り、根元と葉先を分ける。
-
2
油揚げはざるに入れて熱湯をかけて油抜きし、1cm幅の短冊切りにする。
-
3
鍋にサラダ油を中火で熱し、(1)の根元を炒め、(2)、(1)の葉先、(A)を入れる。
-
4
(3)を中火で7分ほど煮て、ちりめんじゃこを加えてひと煮し、器に盛りつけ、七味唐辛子をふる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














