豚肉と白菜のおろし焼肉

豚肉と白菜のおろし焼肉

野菜をシャキシャキに仕上げた、サラダ感覚の炒め物

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調理時間
15分
エネルギー
265kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
15.7g
脂質
19.1g
食物繊維
4.1g
糖質
6.9g
野菜量
156.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
    150g
  • 白菜
    2枚
  • にんじん
    1/4本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 塩
    適量
  • こしょう
    少々
  • スプラウト(ブロッコリー)
    適宜
(A)おろしぽんず

つくり方

  1. 1

    白菜の芯は7cm長さの棒状に切り、葉はザク切りにする。にんじんは皮をむいて、細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。(A)の大根おろしは水けをきり、混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、白菜の芯、にんじん、白菜の葉の順に加えて歯応えが残る程度まで火を通し、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒めて塩、こしょう各少々をふる。(2)の上に盛り、(A)をかける。好みでスプラウトを散らす。

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