豚肉と白菜のおろし焼肉

材料(2人分)
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豚肉(薄切り)150g
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白菜2枚
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にんじん1/4本
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サラダ油大さじ1
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塩適量
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こしょう少々
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スプラウト(ブロッコリー)適宜
(A)おろしぽんず
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大根(すりおろし)100g
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大さじ2
つくり方
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1
白菜の芯は7cm長さの棒状に切り、葉はザク切りにする。にんじんは皮をむいて、細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。(A)の大根おろしは水けをきり、混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、白菜の芯、にんじん、白菜の葉の順に加えて歯応えが残る程度まで火を通し、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
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3
同じフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を火が通るまで炒めて塩、こしょう各少々をふる。(2)の上に盛り、(A)をかける。好みでスプラウトを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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