豚肉と白菜のおろし焼肉

豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜の芯は７ｃｍ長さの棒状に切り、葉はざく切りにする。にんじんは細切りにする。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、白菜の芯、にんじん、白菜の葉の順に加えて歯ごたえが残る程度火を通し、塩、こしょうをふって炒め合わせて器に盛る。

空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を炒めて塩、こしょうをふって調味する。（２）の上に盛ってスプラウトをちらし、（Ａ）をのせて混ぜながら食べる。