ミニトマトの冷製パスタ

しょうゆの風味を生かして
20分
359kcal
2.3g
たんぱく質
10.3g
脂質
11.6g
食物繊維
4.7g
糖質
51.4g
野菜量
54.9g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
-
にんにく1/2片
-
ミニトマト10個
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青ねぎ2本
-
オリーブオイル大さじ1
-
パスタ(乾・エリーケなど)140g
-
塩(ゆで用)適量
(A)
-
オリーブオイル大さじ1/2
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小さじ2
-
酢(またはワインビネガー白)小さじ2
-
塩少々
-
黒こしょう少々
つくり方
-
1
にんにくは薄切り、ミニトマトは縦4つ割りに、青ねぎは小口切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、オリーブオイルに香りを移す。にんにくが色がついたら取り除き、しょうゆを加え火を止め、大きなボウルに入れる。
-
3
(2)に(A)入れて混ぜ、トマトを入れる。5分以上おいてから青ねぎを加える。
-
4
パスタはたっぷりの熱湯に塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え表示より1分長くゆで、湯をきり、流水で冷やし、よく水分をきって(3)のボウルに入れ混ぜる。なじませてから、器に移す。
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