大根とセロリのさっと漬け
材料(4人分)
つくり方
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1
大根とセロリは、5mm角のマッチ棒状に切る。
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2
レモンはワックスをふき、薄く皮をむく。飾り用の皮を少し取り分け、果肉は薄切りにする。
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3
昆布はふきんでふき、5mm幅に切る。
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4
密閉容器またはポリ袋に(1)、(2)のレモン果肉、(3)を入れ、(A)を注ぎ、ときどき動かしながら15分ほど漬ける。
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5
器に盛りつけ、レモンの皮のせん切りを飾る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。