揚げじゃがのそぼろ煮
材料（2人分）
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じゃがいも（男爵）２個
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揚げ油適量
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さやいんげん５本
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しょうが1/2片
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鶏ひき肉１５０ｇ
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水溶き片栗粉適宜
（A）
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大さじ２
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大さじ２
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水１カップ
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水気をふき、色よく素揚げし、油をきる。
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2
さやいんげんはさっとゆで、３ｃｍ長さに切る。しょうがはみじん切りにする。
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3
鍋に（Ａ）と鶏ひき肉、しょうがを入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。
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4
アクを取り除き、鶏ひき肉に火が通れば、じゃがいもとさやいんげんを加えて５分くらい煮る。水溶き片栗粉でかるくとろみをつけ、仕上げる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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