豚肉としし唐の炒め物
材料（2人分）
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豚もも肉（薄切り）１２０ｇ
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玉ねぎ６０ｇ
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しし唐辛子１６本
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こしょう少々
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ごま油大さじ1/2
（A）
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小さじ２
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
豚もも肉は３ｃｍ幅に切る。
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2
玉ねぎは薄切りにし、しし唐辛子は軸を切り、切れ目を１カ所入れる。
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3
フライパンを温めてごま油を加え、玉ねぎを炒め、全体に油がまわったら（１）を加えて菜ばしでさばきながら炒める。
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4
肉の色が変わったら、しし唐を加えて炒め、しし唐の色が鮮やかになったら（Ａ）を加え混ぜる。
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5
こしょうをふって煮汁を絡ませ、器に盛りつける。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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