豚肉としし唐の炒め物

材料(2人分)
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豚もも肉(薄切り)120g
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玉ねぎ60g
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しし唐辛子16本
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こしょう少々
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ごま油大さじ1/2
(A)
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小さじ2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
豚もも肉は3cm幅に切る。
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2
玉ねぎは薄切りにし、しし唐辛子は軸を切り、切れ目を1カ所入れる。
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3
フライパンを温めてごま油を加え、玉ねぎを炒め、全体に油がまわったら(1)を加えて菜ばしでさばきながら炒める。
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4
肉の色が変わったら、しし唐を加えて炒め、しし唐の色が鮮やかになったら(A)を加え混ぜる。
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5
こしょうをふって煮汁を絡ませ、器に盛りつける。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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