豚肉のピリ辛焼き

材料(2人分)
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豚もも肉(切り身・60g)2枚
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塩少々
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こしょう(黒)少々
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ねぎ正味20g
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にら20g
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ごま油小さじ1/2
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サラダ油小さじ1/2
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ミニトマト2個
(A)漬け汁
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大さじ1
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小さじ2
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小さじ1/2
つくり方
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1
豚肉に軽く塩、こしょうをしておく。
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2
ねぎは斜めの薄切り、にらは3cm長さに切る。
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3
バットに(1)を並べ上に(2)をおき、(A)をかけ5~6分ほど漬け込む。
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4
フライパンにごま油とサラダ油を入れ、火にかけ漬け汁をきった肉を焼く。ほぼ火が入ったら野菜と漬け汁を入れて肉に味を絡める。
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5
器に盛りつけ、プチトマトを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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