鮭の漬け焼き親子丼
材料（2人分）
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生鮭（切り身）２切れ
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ご飯３００ｇ
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サラダ油少々
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すじこ（生）５０ｇ
（A）鮭の漬け汁
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
（B）すじこ（いくら）の漬け汁
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大さじ1/2
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大さじ1/4
つくり方
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1
すじこはぬるま湯に入れて薄皮をむき、身をほぐし水気をきる。
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2
生鮭は食べやすくそぎ切りにし、（Ａ）に３０分漬ける。途中何度か裏返す。
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3
（１）を（Ｂ）に入れ、冷蔵庫で３０分ほど漬ける。
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4
フライパンに油を熱し、鮭を焼く。
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5
丼にご飯をよそい、（３）と（４）をのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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