鶏肉の南蛮漬け
材料(2人分)
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鶏もも肉200g
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ねぎ10cm
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にんじん20g
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さやいんげん3本
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
(B)
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酢1/2カップ
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大さじ1
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砂糖大さじ1
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塩小さじ3/4
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こしょう少々
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赤唐辛子(ちぎって種を取る)1本
つくり方
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1
鶏肉に(A)を絡める。
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2
ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、さやいんげんは斜め薄切りにする。
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3
バットに(B)を合わせ、(2)を加える。
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4
(1)をグリルでこんがりと焼き、中まで火を通す。
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5
熱いうちに(4)を(3)に漬けて冷ます。鶏肉をひと口大に切って野菜とともに器に盛りつける。
- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。