金時豆とかぶのスープ煮
材料（2人分）
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金時豆（ゆでたもの）１３０ｇ
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かぶ２個
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大さじ1/2
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ローリエ適量
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少々
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こしょう少々
（A）
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にんじん３０ｇ
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玉ねぎ５０ｇ
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にんにく１片
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ベーコン（スライス）２枚
（B）ブイヨン
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洋風スープの素（固形）１個
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湯１と1/2カップ
つくり方
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1
かぶは茎を２～３ｃｍつけて葉を切り落とし、水の中で竹串を使って茎の間の汚れを取る。皮をむいて縦に８つ割りにする。
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2
（Ａ）をみじん切りにする。
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3
鍋にオリーブオイルを熱し、中火で（２）を炒める。
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4
全体にしんなりしたら（１）、金時豆を加えて炒め、（Ｂ）を注ぐ。好みでローリエも入れ、かぶがやわらかくなるまで煮て、しょうゆとこしょうで味を調える。
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- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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