写真:金時豆とかぶのスープ煮

素材の風味を生かして

調理時間
30分
エネルギー
223kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

130g

2個

適宜

少々

(A)

30g

50g

1片

2枚

(B)ブイヨン

1個

1と1/2カップ

つくり方

  1. かぶは茎を2~3cmつけて葉を切り落とし、水の中で竹串を使って茎の間の汚れを取る。皮をむいて縦に8つ割りにする。
  2. (A)をみじん切りにする。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で(2)を炒める。
  4. 全体にしんなりしたら(1)、金時豆を加えて炒め、(B)を注ぐ。好みでローリエも入れ、かぶがやわらかくなるまで煮て、しょうゆとこしょうで味を調える。