揚げれんこん、にんじんとざる豆腐の和え物
材料（4人分）
-
れんこん１００ｇ
-
にんじん１本
-
豆腐（ざる豆腐）１丁
-
揚げ油適量
（A）たれ
-
ねぎ（みじん切り）1/2本分
-
大さじ１
-
酢大さじ1/2
-
サラダ油大さじ１と1/2
つくり方
-
1
れんこんとにんじんは皮をむいて食べやすい長さに切り分け、１～１．５ｃｍ幅、５ｍｍ厚さに縦に薄切りにする。
-
2
１７０℃の揚げ油で、（１）をカリッと揚げ、油をきる。
-
3
器にざる豆腐をのせ、豆腐の上に（２）をのせる。
-
4
（Ａ）でたれをつくる。フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを入れて香りが出るまで炒めて、しょうゆ、酢で調味し、煮立ったら（３）にかける。
レシピをシェアする
- 料理 ウー・ウェン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
れんこんを使ったそのほかのレシピ
にんじんを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
