かぼちゃとしいたけの炊き合わせ

材料(2人分)
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         かぼちゃ160g
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        生しいたけ2枚
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        さやいんげん20g
 
(A)煮汁
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          かつおだし1/2カップ
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      少々
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        砂糖小さじ1
 
(B)煮汁
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          かつおだし1/4カップ
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        砂糖小さじ1/3
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      小さじ1
 
つくり方
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                  1
かぼちゃは3cm角に切り、面取りをする。しいたけは軸を切り取る。さやいんげんは筋を取ってゆで、半分に切っておく。
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                  2
鍋に(A)、かぼちゃを入れ、沸騰したら弱火にしてふたをし、やわらかくなるまで煮る。
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                  3
(B)の煮汁でしいたけを煮る。
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                  4
器に(2)と(3)を盛りつけ、いんげんを添える。
 
- 料理 キッコーマンKCC
 - 料理コーディネート 紙谷清子
 - 撮影 三浦康史
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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