焼き豚

脂肪の少ないもも肉を漬けておいしく
40分+
218kcal
1.3g
たんぱく質
19.9g
脂質
13.3g
食物繊維
0.9g
糖質
5.2g
野菜量
50.2g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に肉の漬け込み時間は含まれません。
材料(4人分)
-
豚もも肉(かたまり)360g
-
サラダ油小さじ4
-
キャベツ2枚
-
ミニトマト4個
(A)漬け込み液
-
大さじ2
-
大さじ1/2
-
大さじ1/2
-
砂糖小さじ1
つくり方
-
1
(A)を混ぜ合わせ、ポリ袋に入れ豚肉を漬ける(半日くらい)。漬け汁は取っておく。キャベツはせん切りにする。
-
2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、漬けた肉を中火で焼き、色がついたらアルミホイルに包んで、200度に温めたオーブンで30分ほど焼き中まで火を通す。フライパンに、残った焼き汁と(1)の漬け汁を入れて一煮立ちさせ、ソースをつくる。
-
3
焼き豚の粗熱が取れたら、切り分けて器に盛りつけ、ソースをかけ、キャベツとプチトマトを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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