あっさり炒め酢豚
材料（2人分）
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豚もも肉（かたまり）１２０ｇ
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にんじん２ｃｍ
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ゆでたけのこ２ｃｍ
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生しいたけ２個
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ピーマン１個
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サラダ油大さじ１
（A）
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小さじ4/5
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しょうが（すりおろし）少々
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にんにく（すりおろし）少々
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卵少々
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片栗粉小さじ４
（B）合わせ調味料
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小さじ３と2/3
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小さじ１
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小さじ1/5
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小さじ4/5
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酢小さじ２
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砂糖小さじ2/3
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片栗粉小さじ１
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水大さじ２
つくり方
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1
豚肉を１ｃｍ厚さのひと口大に切り、（Ａ）で下味をつける。
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2
にんじん、たけのこは小さめの乱切りにしゆでてざるに上げておく。しいたけは軸を取り３つに切る。ピーマンは種を取りひと口大に切る。
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3
（Ｂ）を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
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4
フライパンに油を入れ（１）を焼き、取り出しておく。そのフライパンで（２）を炒め、肉をもどし入れて（３）を加え炒め合わせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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