写真:いわしのみそ煮

みそ味仕立てのいわしがご飯に合います

調理時間
20分
エネルギー
156kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2尾

2本

小さじ2

(A)煮汁

2/3カップ

小さじ1

小さじ1

少々

小さじ1/2

つくり方

  1. いわしは頭と内臓を取り除き、ざるの上において沸騰したお湯をかけ、臭みなどを取る。
  2. (A)を合わせて煮汁をつくる。
  3. 鍋に(1)、(2)を入れ沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして7~8分煮る。しし唐辛子を加え火を止め、少しおいて味をなじませる。器にいわしを盛りつけて青ねぎをちらし、しし唐辛子を添える。