たけのこ入りつくね(園児のお弁当用)

材料(1人分・分量は幼稚園児1人分(成人の約1/2)です。)
-
鶏ひき肉50g
-
ゆでたけのこ30g
-
サラダ油少々
(A)下味
-
小さじ1/4
-
塩少々
-
しょうが(絞り汁)少々
-
片栗粉小さじ1/2
(B)たれ
-
大さじ1/2
-
大さじ1/2
つくり方
-
1
たけのこは7mm角に切る。
-
2
ひき肉に(A)を加えてよく混ぜ合わせ、(1)を加えてまとめる。
-
3
ひと口大の小判形にし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼き、(B)を加えて絡める。
- 料理 植松良枝
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。