えびときのこのカレーソテー(園児のお弁当用)

材料(1人分)
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えび(殻つき・小)3尾
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しめじ20g
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ミニトマト2個
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サラダ油小さじ1
(A)
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水大さじ1
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カレー粉小さじ1
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小さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
えびは殻と背わたを取る。しめじは石づきを取ってほぐす。ミニトマトは熱湯につけて、皮をむく。(A)は混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、えび、しめじ、ミニトマトの順に加えて炒め、(A)を加えて1分ほど炒める。
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- 料理 杵島直美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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