写真:大根とオクラのしょうゆ漬け

さっぱり、サラダ感覚で

調理時間
10分+
エネルギー
56kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。塩分摂取量55%で計算しています。

材料(2人分)

200g

5本

50g

(A)

つくり方

  1. 大根の皮をむき、ささがきごぼうをつくる時の要領で、細長いそぎ切りする。にんじんも同様に切る。
  2. オクラは塩少々(分量外)をこすりつけてうぶ毛を取り除き、熱湯でさっとゆで、冷水に取って冷まし、水気をふいて斜め半分に切る。
  3. ポリ袋に(1)、(2)を入れ、(A)を注いで全体を混ぜ合わせ、空気をぬいて縛り、冷蔵庫に入れて30分程度おき、味をなじませ、汁気を軽くきって盛りつける。