鶏とかぼちゃのリゾット風

鶏とかぼちゃのリゾット風

チーズを加えてボリュームアップ

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調理時間
20分
エネルギー
440kcal
塩分
1g
たんぱく質
16g
脂質
14.4g
食物繊維
4.1g
糖質
62.8g
野菜量
59.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
    300g
  • 鶏ささ身
    1本
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • かぼちゃ(わたを取ったもの)
    100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    30g
  • ピザ用チーズ
    40g
  • こしょう(粗びき)
    少々
  • パセリ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
(A)
  • 湯
    1カップ
  • 洋風スープの素(固形)
    1/2個

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)に2分かける。冷めたら皮つきのまま1cm厚さに切る。

  2. 2

    鶏肉は5mm幅に切り、塩とこしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、(2)も加えて炒める。(A)をよく混ぜて流し入れる。

  4. 4

    沸騰したらご飯を入れ、木べらで混ぜながら、もう一度沸騰させる。

  5. 5

    (1)とチーズを加え混ぜ、少し煮る。器に盛りつけ、パセリをちぎってのせ、こしょうをふる。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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