豆乳入り担々麺
豆乳を加えてマイルドな味に
20分
504kcal
4.0g
たんぱく質
21.1g
脂質
20.4g
食物繊維
6.8g
糖質
61.8g
野菜量
24.5g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はつゆを飲まない値です。
材料（2人分）
-
中華麺２玉
-
豚ひき肉１００ｇ
-
小松菜（またはほかの青菜）１株（２０ｇ）
-
ザーサイ（みじん切り）小さじ２
-
ねぎ（みじん切り）大さじ４
-
サラダ油小さじ１
（A）
-
甜麺醤（テンメンジャン）大さじ１
-
小さじ１
（B）
-
大さじ２
-
練りごま（芝麻醤）大さじ１と1/2
-
ラー油大さじ１と1/2
-
酢小さじ１と1/3
-
ラード（ねぎ風味またはねぎ油）小さじ2/3
（C）
-
２５０ｍｌ
-
水２５０ｍｌ
-
鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1/2
つくり方
-
1
フライパンにひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、（Ａ）で調味する。小松菜は4cm長さに切って、さっとゆでる。
-
2
器2つに（Ｂ）とザーサイ、ねぎを分けて入れる。
-
3
鍋に（Ｃ）を合わせてひと煮立ちさせる。
-
4
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を表示時間通りにゆでる。
-
5
（２）の器に（３）を注ぎ、ゆで上がった麺を入れ、（１）のひき肉と小松菜をのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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