つくね丼
材料（2人分）
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ねぎ１０ｃｍ
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鶏ひき肉１５０ｇ
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溶き卵1/2個分
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ブロッコリー６０ｇ
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サラダ油大さじ1/2
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
（A）
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塩少々
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砂糖少々
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片栗粉大さじ1/2
（B）
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
ねぎは縦に４等分して小口から薄切りにする。
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2
ボウルに（１）、鶏ひき肉、卵、（Ａ）を入れ、手で混ぜる。
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3
ブロッコリーは小房をさらに３つに切り、熱湯で１分ほどゆで、ざるに上げる。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで（２）を１杯ずつ落とし、３～４分焼き、返して３分ほど焼く。（Ｂ）を加えて絡める。
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5
器にご飯をよそい、（４）、（３）を盛りつけ、フライパンに残った汁をかける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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