超簡単!鮭のチャーハン

材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)300g
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塩鮭(切り身・甘塩)1/2切れ
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青ねぎ4本
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溶き卵1個
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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小さじ1
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サラダ油大さじ1と1/2
つくり方
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1
鮭は焼き、粗熱が取れたら皮と骨を取り、ほぐす。
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2
ねぎは5mm長さに切る。
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3
ご飯にみりんを加え、混ぜる。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵、(1)、(2)、(3)を加え、混ぜながら炒める。
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5
ご飯がぱらっとしたら、塩、こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛りつける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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