松風

材料(4人分)
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鶏ひき肉300g
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少々
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けしの実大さじ3
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青のり少々
(A)
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大さじ3
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大さじ1/2
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砂糖大さじ1
(B)
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卵(溶いたもの)1/2個分
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パン粉大さじ3
つくり方
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1
鶏ひき肉と(A)を混ぜ、1/2量を鍋に入れて中火で混ぜながら火を通し、フードプロセッサーでなめらかにする。
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2
(1)に残りの肉と(B)を加え混ぜ、薄く油をぬった型につめて表面をならす。
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3
180℃のオーブンで15分焼いて取り出し、はけでみりんをぬり、けしの実をふり、さらに5分焼く。
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4
冷めたら型から出して切り、青のりをふる。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。