サラダなます
材料（2人分）
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大根６ｃｍ分
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きゅうり１本
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塩少々
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しめじ５０ｇ
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大さじ1/2
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干し柿１個
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いくら大さじ２
（A）
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小さじ２
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大さじ１
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酢大さじ３
つくり方
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1
大根は３ｃｍ長さのせん切り、きゅうりは薄い小口切りにして、塩水に漬け、しんなりしたらもんで固く絞る。
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2
しめじは根元を切ってばらばらにし、酒とともに鍋に入れ、中火で炒ってしんなりさせる。
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3
干し柿は種とへたを取り、細切りにする。
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4
（Ａ）をよく混ぜ、（１）～（３）を和え、器に盛りつけていくらをのせる。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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