白菜のレンジ蒸し えびあんかけ
材料（2人分）
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白菜４００ｇ
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大さじ１
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むきえび１００ｇ
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ごま油大さじ１
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しょうが（せん切り）少々
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大さじ１
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かつおだし1/2カップ
（A）
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片栗粉大さじ１
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水大さじ１
つくり方
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1
白菜はそぎ切りにして耐熱皿に入れ、酒をふってラップをし、電子レンジ（５００Ｗ）に５～６分かけ、器に盛りつける。
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2
えびは背わたを取って、包丁でざっとつぶしてから、さらにたたく。
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3
フライパンにごま油を熱して、しょうがと（２）を加え、えびに火が通ったら、しょうゆとかつおだしを加える。
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4
煮立ったら、（Ａ）でとろみをつけ、（１）にかける。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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