白菜のレンジ蒸し えびあんかけ

白菜のレンジ蒸し えびあんかけ

熱々のあんをたっぷりかけて

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調理時間
15分
エネルギー
149kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
11.9g
脂質
6.4g
食物繊維
2.6g
糖質
9.6g
野菜量
190.0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 水
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    白菜はそぎ切りにして耐熱皿に入れ、酒をふってラップをし、電子レンジ(500W)に5~6分かけ、器に盛りつける。

  2. 2

    えびは背わたを取って、包丁でざっとつぶしてから、さらにたたく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、しょうがと(2)を加え、えびに火が通ったら、しょうゆとかつおだしを加える。

  4. 4

    煮立ったら、(A)でとろみをつけ、(1)にかける。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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