レバかつ

材料(2人分)
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豚レバー150g
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
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レモン(くし形切り)1/3個
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レタス(ちぎったもの)1/2枚
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にんじん(細切りにしてレンジで軽く加熱したもの)少々
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揚げ油適量
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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しょうが(しぼり汁)小さじ1
つくり方
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1
レバーはきれいに洗い、水けを拭いて1cm厚さに切り、(A)で下味をつけて10分おく。
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2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。フライパンに油を入れて揚げ焼きにする。
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3
器に盛りつけ、レモン、レタス、にんじんを添える。
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- 料理 浜内千波
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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