レバかつ

レバかつ

カリッと香ばしく揚げ焼きで

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調理時間
20分
エネルギー
307kcal
塩分
2g
たんぱく質
19.2g
脂質
18.8g
食物繊維
0.6g
糖質
16g
野菜量
12.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はころもの小麦粉を大さじ1、卵を1/2個、パン粉を大さじ2使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 豚レバー
    150g
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量
  • レモン(くし形切り)
    1/3個
  • レタス(ちぎったもの)
    1/2枚
  • にんじん(細切りにしてレンジで軽く加熱したもの)
    少々
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    レバーはきれいに洗い、水けを拭いて1cm厚さに切り、(A)で下味をつけて10分おく。

  2. 2

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。フライパンに油を入れて揚げ焼きにする。

  3. 3

    器に盛りつけ、レモン、レタス、にんじんを添える。

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  • 料理 浜内千波
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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