行者にんにくのスパゲッティ

（Ａ）の行者にんにくはたっぷりのしょうゆの中に漬けて、１日以上おく。

ピュア・オリーブオイルでにんにく、赤唐辛子を炒め、（１）の行者にんにくを加えて炒める。
ブイヨン、白ワイン、（１）の行者にんにくのしょうゆ漬けのしょうゆ大さじ1/2、塩、こしょうを加え、味を調えソースをつくる。

塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加えてゆで上げたスパゲッティを（２）のソースで手早く和え、好みでパルメザンチーズをかけ、仕上げにオリーブオイルをかける。