行者にんにくのスパゲッティ

行者にんにくのスパゲッティ

簡単に作れる行者にんにくのしょうゆ漬けが決め手

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調理時間
15分
エネルギー
343kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
11.5g
脂質
12.1g
食物繊維
4.9g
糖質
43.3g
野菜量
46.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に行者にんにくの漬け時間は含まれません。■栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    120g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • にんにく(薄切り)
    1/2片分
  • 赤唐辛子(種を除いて小口切り)
    1本分
  • オリーブオイル
    適量
  • ブイヨン
    50ml
  • マンズワイン(白)
    大さじ1と1/2
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • パルミジャーノチーズ
    適宜
  • オリーブオイル
    適量
(A)行者にんにくのしょうゆ漬け

つくり方

  1. 1

    (A)の行者にんにくはたっぷりのしょうゆの中に漬けて、1日以上おく。

  2. 2

    ピュア・オリーブオイルでにんにく、赤唐辛子を炒め、(1)の行者にんにくを加えて炒める。
    ブイヨン、白ワイン、(1)の行者にんにくのしょうゆ漬けのしょうゆ大さじ1/2、塩、こしょうを加え、味を調えソースをつくる。

  3. 3

    塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加えてゆで上げたスパゲッティを(2)のソースで手早く和え、好みでパルメザンチーズをかけ、仕上げにオリーブオイルをかける。

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  • 料理 飯塚宏子
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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