いさきの梅しょうゆ焼き
材料（2人分）
つくり方
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1
いさきはうろこを取り、頭、内臓を取って洗い、三枚におろし、それぞれ半分に切る。
-
2
梅干しは種を取って細かくたたき、（Ａ）と混ぜ合わせ、（１）に絡め、５分おく。
-
3
しし唐辛子はへたを切ってさっと焼く。青じそはせん切りにする。
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4
（２）を魚焼きグリルで香ばしく両面焼く。
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5
器に（４）を盛りつけ、（３）の青じそをのせ、しし唐辛子を添える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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