野菜たっぷり豆乳鍋

材料(2人分)
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水菜1/2わ
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サラダほうれん草50g
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えのきたけ50g
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しめじ1/2パック
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豆腐(おぼろ豆腐)1丁
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適量
(A)
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1と1/2カップ
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大さじ1
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湯1と1/2カップ
つくり方
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1
水菜とほうれん草は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り、しめじは石づきを切ってそれぞれほぐす。
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2
土鍋に(A)を熱し、沸騰してきたら(1)、豆腐を入れてさっと火を通し、ぽんずをつけて食べる。
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- 料理 山本真理
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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