写真:炊き込みご飯の豆乳スープがけ

とろみのあるスープがご飯に絡んで

調理時間
40分+
エネルギー
383kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に米の浸水時間は含まれません。

材料(4人分)

2合

1/4本

5cm

1/4枚

50g

適量

(A)

1と3/4カップ

(B)

少々

つくり方

  1. 米をといで、ざるに上げて30分程おく。
  2. ごぼうは皮をこそげて、極細のささがきにして水にさらす。にんじんは皮をむき、2cm長さの細切りにする。
  3. こんにゃくは熱湯でゆでてあくぬきし、2cm長さの細切りにする。
  4. 炊飯器に(1)と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れて、(2)~(3)、鶏ひき肉を加えて普通に炊き、器によそう。
  5. 鍋に(B)を合わせて温め、(4)にかけ、おろししょうがを添える。