根菜のボイルドサラダ
材料（2人分）
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にんじん1/2本
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かぶ（小）３個
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さやいんげん１２本
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塩少々
（A）マスタードソース
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粒マスタード小さじ２
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小さじ２
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小さじ２
つくり方
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1
にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切り、かぶは皮のまま２～４つ切り、さやいんげんは筋を取って長ければ半分に切る。
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2
（Ａ）の材料を混ぜ合わせる。
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3
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を加え、（１）を順にゆで、竹串が通るくらいになったらざるに上げる（ゆですぎないように注意する）。
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4
少し冷ましてから彩りよく器に盛りつけ、（２）をかける。温かいうちにすすめる。
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- 料理 山本真理
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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