長芋と豚肉のぽんず炒め

長芋と豚肉のぽんず炒め

ぽんずでさわやかな味わいに

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調理時間
20分
エネルギー
212kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
14.1g
脂質
8.7g
食物繊維
2.8g
糖質
18.6g
野菜量
74.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。

  2. 2

    長芋は皮をむき、7~8mm厚さの乱切りにする。ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。さやいんげんは4cm長さに切り、ゆでる。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、長芋を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ねぎ、ぽんず、水1/4カップを加え、ふたをして4~5分蒸し煮する。器に盛り、さやいんげんを添える。

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  • 料理 検見崎聡美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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