山芋と豚肉のぽんず炒め
材料(2人分)
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山芋200g
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豚もも肉(薄切り)100g
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ねぎ1本
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小さじ1
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小さじ1
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さやいんげん50g
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大さじ2
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サラダ油大さじ1/2
つくり方
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1
山芋は皮をむき、厚さ7~8mmの乱切りにする。
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2
ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。
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3
豚肉はひと口大に切り、しょうゆ、料理酒で下味をつける。
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4
さやいんげんは4cm長さに切り、ゆでる。
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5
フライパンにサラダ油を熱し、中火で(3)を炒め、(1)も加える。
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6
(2)、ぽんず、水1/4カップを加え、ふたをして4~5分蒸し煮する。
- 料理 検見崎聡美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。