写真:鮭のゆず炒め

ぽんずのさわやかな風味が決め手

調理時間
15分
エネルギー
194kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

250g

大さじ1/2

1個

少々

つくり方

  1. 生鮭はひと口大のそぎ切りにする。
  2. 大根は短冊に切り、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水洗いし、水気を絞る。
  3. ゆずは厚さ3~4mmの輪切りにして、種をざっと取る。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、(1)に焼き色をつけながら炒める。(2)、(3)を加え、強火で炒める。
  5. ぽんずを加え、汁気をとばすように炒め、器に盛りつけ、青ねぎをちらす。