鶏肉と芽キャベツのシチュー

鶏肉と芽キャベツのシチュー

おもてなしにもぴったり

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調理時間
20分
エネルギー
395kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
37.5g
脂質
16.7g
食物繊維
7.2g
糖質
14.5g
野菜量
273.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

(A)ブイヨン
  • 水
    1/2カップ
  • 洋風スープの素(固形)
    1/2個

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に芽キャベツを入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。さやえんどうも同様にして電子レンジで1分加熱する。

  2. 2

    マッシュルームは軸を切り、縦半分切る。玉ねぎは1cm角に切る。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。

  3. 3

    鍋にバターを中火で熱して溶かし、鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えて炒める。

  4. 4

    白ワイン、(A)、カットトマトを加えて約10分煮る。

  5. 5

    (1)、マッシュルームを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆを加えて混ぜる。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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