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ジューシーなあさりに、レモンのほのかな酸味
300g
1片分
小さじ1
小さじ2
適宜
大さじ1
料理・舘野鏡子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史
貝の殻をこすり合わせて洗う
貝の殻は意外に汚れがついているので、水の中で殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。
にんにくの薄切り
薄皮をむき、端から薄く切っていく。にんにくの場合、芯があるので縦半分に切って包丁の刃元で芯を取ってから薄切りにする。
キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ
マンジョウ 濃厚熟成本みりん
きんめ鯛とあさりの酒蒸し
うどとあさりの薄味煮
あさりの中華ご飯
豚肉とあさりのキムチ煮
にらとあさりの卵とじ
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