写真:あさりとキャベツの香り炒め

春の味、あさりとキャベツを生しょうゆで香り高く

調理時間
10分
エネルギー
164kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

100g

300g

大さじ1

5g

3本

大さじ2

つくり方

  1. あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせてきれいに洗う。豚肉はひと口大に切る。キャベツは4~5cm角に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を弱火で熱し、にんにくの香りが出たら豚肉を加えて中~強火で炒める。
  3. 肉の色が変わりはじめたら、あさりを加えて約30秒炒め、キャベツを加えて約2分炒める。
  4. 酒を加えて蓋をし、中火にしてあさりの口を開ける。生しょうゆをまわしかけてさっと混ぜ、器に盛りつける。