写真:しぼ生で楽しむ!あさりとキャベツの香り炒め

春の味、あさりとキャベツを生しょうゆで香り高く仕上げます

調理時間
10分+
エネルギー
206kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に、あさりの砂抜き時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

200g

100g

300g

大さじ1

5g

1/2本分

つくり方

  1. あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて洗う。豚肉はひと口大に切り、キャベツは4~5cm角に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら豚肉を加えて強めの中火で炒める。
  3. 肉の色が変わりはじめたら、あさりを加えて約30秒炒め、キャベツを加えて約2分炒める。
  4. 酒を加えてふたをし、中火にしてあさりの口を開かせる。生しょうゆをまわしかけてさっと混ぜ、器に盛る。

関連レシピを探す