豚肉とアスパラのごま煮

たっぷり使ったごまの風味豊か
20分
308kcal
1.6g
たんぱく質
18.4g
脂質
20.7g
食物繊維
2.0g
糖質
10.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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豚肉(薄切り)150g
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こんにゃく1/4枚
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グリーンアスパラガス3本
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サラダ油大さじ1/2
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すりごま(白)大さじ2
(A)
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かつおだし1/2カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは3cm角の薄切りにし、下ゆでする。グリーンアスパラガスは5cm長さに切る。
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2
鍋に油を入れて中火にし、豚肉とこんにゃくを炒める。肉の色が変わったら(A)を加える。
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3
煮立ったらアクを取り、アスパラとごまの半量を加え蓋をする。煮汁が半量くらいまでになるまで10~15分くらい煮る。
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4
器に盛りつけ、残りのごまをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。