みりんでつややかにコクのある甘みを加えて
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 292kcal
- 塩分
- 0.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切りにする。
- オレンジは皮をむき、白いワタを取り除く。実は口径の大きい方から半量を５ｍｍ厚さの輪切りにし、残りは果汁を絞る。
- 鍋に（Ａ）とオレンジの絞り汁を入れて混ぜ、さつまいもを入れる。上にオレンジの皮をのせて煮る。途中、水分が足りなくなったら、水を適宜（分量外）加える。
- さつまいもが柔らかくなったら、輪切りのオレンジを加え、しょうゆをまわし入れ、煮汁が半量になるまで煮る。
- オレンジの皮を取り除き、バターを小さく切って加え、煮汁を絡める。
