牛肉と小松菜のカレーソテー
材料（2人分）
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牛もも肉（薄切り）１６０ｇ
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小松菜１６０ｇ
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パプリカ（赤）６０ｇ
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玉ねぎ４０ｇ
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にんにく（薄切り）1/2片
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カレー粉小さじ2/5
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塩少々
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こしょう少々
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ごま油大さじ１と1/2
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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小さじ２
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こしょう少々
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうする。
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2
小松菜は４ｃｍ長さに切り、パプリカは細切りにし、長ければ半分に切る。玉ねぎは細切りにする。
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3
フライパンにごま油大さじ１を熱し、小松菜、パプリカを炒めて取り出す。
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4
ごま油大さじ1/2を足し、（１）を炒め、にんにくとカレー粉、玉ねぎを加えてさらに炒める。
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5
（Ａ）を加えて調味し、（３）をもどして炒め合わせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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