たこのから揚げ【ピーマンと合わせたおかずおつまみ】
材料（2人分）
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たこ（ゆでたもの）２００ｇ
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ピーマン２個
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塩少々
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揚げ油適量
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レモン適量
（A）
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にんにく（すりおろし）少々
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しょうが（すりおろし）1/2片分
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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片栗粉大さじ１と1/2
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小麦粉大さじ1/2
つくり方
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1
たこはひと口大に切り、ボウルに入れて（Ａ）を加えて絡めるよう混ぜる。
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2
ピーマンは乱切りにする。
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3
油を１７０度に熱し、（２）をさっと揚げて油をきり、塩をふる。
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4
さらに油を１８０度に上げて（１）をカリッとするまで揚げ、油をきる。
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5
（３）、（４）を器に盛りつけ、レモンを添える。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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