かじきのカレー風味焼き
材料(2人分)
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めかじき(切り身)2切れ
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小麦粉適量
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オリーブオイル小さじ2
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レタス(2枚)50g
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レモン適量
(A)下味
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大さじ1
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小さじ1
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カレー粉小さじ1/4
つくり方
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1
めかじきは1切れを3等分し、よく混ぜた(A)で下味をつけて10~15分おく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の汁気をきって小麦粉を薄くまぶし、中火から弱火で焼き、返して裏面も焼く。
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3
器にせん切りにしたレタスを敷いて(2)を盛りつけ、くし形切りのレモンを添える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。