オクラのにんにくマリネ

オクラのにんにくマリネ

みずみずしいオクラの歯触りを生かして

調理時間
10分+
エネルギー
60kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
1.7g
脂質
4.8g
食物繊維
2.3g
糖質
1.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にはオクラを漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

  • オクラ
    100g
  • にんにく
    少々
  • アンチョビー(フィレ)
    1枚
  • 少々
(A)

つくり方

  1. 1

    にんにくは薄切り、アンチョビーはみじん切りにする。

  2. 2

    (A)に(1)を加えて混ぜる。

  3. 3

    オクラはへたをむいて塩をまぶして全体を軽くこすってうぶ毛を取り、熱湯でさっとゆでて水気をきり、(2)に漬ける。時々混ぜながら冷めるまでおく。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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